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去冰岛旅游有什么好吃的呢_冰岛美食推荐

  • 来源:58
  • 发布:2017年11月21日
  • 作者:Lucky
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冰岛的食品加工注重食材的品质和新鲜, 无论是新捕的鱼、自由放牧的冰岛羊、有机种植的蔬菜或是以古老方式萃取出的海盐。冰岛纯净的大自然为本地和全球市场提供了健康的食品??沙中院桶踩凉刂匾?。


几个世纪以来, 冰岛食品的生产、存储和烹制一直都依赖革新和创造。创造性的精神促使冰岛生产出各种新式的生鲜产品和令人兴奋的美食。冰岛鱼类以其品质而知名。冰岛负责任捕捞方式和最高的行业生产标准, 使冰岛鱼类成为梦寐以求的食材。冰岛羊肉质鲜嫩, 也是冰岛人的一大骄傲。


冰岛各地的地热温室里种植的有机蔬菜能够满足大部分国内需求。S k y r 类似于酸奶, 是一种低脂、高蛋白的美味乳制品, 也是冰岛另一款独特的美食。这些材料与其他新鲜食材一起构成了丰富的冰岛饮食文化的基础。


冰岛厨师热衷于尝试北欧新美食。这是一种推崇本地食材并强调纯净、朴素和道德生产的理念。因此, 当地的菜单会根据应季食材随时进行调整。

冰岛的自然、国民和文化都影响着冰岛的食品生产和烹饪风格。冰岛的高级餐厅种类众多, 其中不少餐厅尤为擅长利用冰岛食材。一些餐厅会选择传统烹饪方式, 而其他餐厅则会选择进行新的探索。冰岛的厨师将家族传统的食谱、创新的思考方式以及他们的专业技能应用于新鲜优质的食材上, 烹制出许多令人难忘的美味菜肴。他们中的许多人还获得过著名的国际大奖。



不容错过的冰岛特色食品,挑战味觉的SKYR

SKYR是一种发酵乳制品, 质地与酸奶相似, 但严格来说, 它是一种软奶酪。S k y r 因其低脂肪和高蛋白含量而大受欢迎。在加入蓝莓和少许奶油之后, 它的味道会更加诱人。它被称为冰岛的“ 超级美食”。


冰岛的羊肉

按照传统, 夏季里, 冰岛羊群在高山地区自由放牧, 主要以高山牧草为食。这样的放牧方式使冰岛精瘦羊肉味道鲜美。


PLOKKFISKUR 炖鱼

“Plokkfiskur ” 是一道用白煮鱼、土豆和洋葱烹制的炖菜, 佐以白调味汁,搭配冰岛特色面包(Rúgbraue)一同食用。以前这只是一种处理剩菜的方式,但现在已成为一道原创美食。



RúGBRAUD面包

冰岛特产黑麦面包,颜色深暗,口感紧实,口味通常偏甜,传统制作方法是将面团放在壶内烘焙,或者将面团放在特制的木桶中,埋入温泉附近的地下蒸熟。经常搭配鱼类菜肴食用。是一种非常健康的食物。


HARDFISKUR鱼干

通常用黑线鳕、大西洋狼鱼或鳕鱼制作的鱼干。它被视作另一种冰岛超级食物,因为它几乎是纯蛋白质来源。作为老少咸宜的小吃,在抹上一层黄油之后,它的味道会更加美味。


去冰岛旅游有什么好吃的呢_冰岛美食推荐

冰岛热狗

近年来, 冰岛因“ 热狗” 而知名。当您在点菜时, 正确的方式是要“einamee ?llu” ( 加入全部配菜) , 这样, 热狗中会加入新鲜的洋葱、炸洋葱、番茄酱、芥末和蛋黄酱。


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